|
|
Scampi Piri-piri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 ongepelde grote garnalen - rode peper, fijngesneden - gesnipperde ui - prei, in dunne ringen gesneden - twee tenen knoflook, geperst - gehakte peterselie - snufje zout - goede olijfolie - cognac
Voorbereiding:
De bereidingstijd van dit gerecht is heel kort, dus zorg dat U alles klaar hebt staan: de fijngesneden rode peper, de uitgeperste knoflook, de gesneden prei, de gehakte peterselie
Bereidingswijze:
Droog de garnalen goed af en knip met een schaar aan de rugzijnde open. verwijder het darmkanaal. Verhit in een ruime koekenpan op hoog vuur een scheut olijfolie, tot deze een beetje gaat walmen. Bak de garnalen snel om en om. Voeg pepertjes, ui, prei, knoflook, peterselie en een snuf zout toe en laat dit even meebakken. Afblussen met een scheut cognac.
|
|
|